Преподаватель из Караганды Диана Кабышова заняла второе место на международном гастрономическом фестивале Gastro Antalya Fest в Турции. За 70 минут она приготовила три блюда и представила их международному жюри, сообщает TravelPress.kz со ссылкой на Акимат Карагандинской области.
В этом году фестиваль собрал участников из 42 стран. Для Дианы это был первый международный конкурс. Она выступила в номинации «Молодой золотой шеф-повар года». По условиям соревнования за 70 минут нужно было приготовить по две порции холодной закуски, горячего блюда и десерта.
Карагандинка представила жюри карпаччо из томатов с сыром, базиликом и оливками, стейк из лосося в медовом соусе с морковным пюре, а на десерт — шоколадный брауни с фундуком, виноградом и голубикой.
Конкурс проходил под открытым небом на пляже Коньяалты в Анталье. Во время приготовления десерта у участницы возникли проблемы с оборудованием, поэтому ей пришлось быстро искать решение и укладываться в отведенное время.
Сама Диана окончила Карагандинский колледж питания и сервиса с отличием по специальности «технолог-менеджер», а затем получила образование в Алматинском технологическом университете по направлению «ресторанное дело и гостиничный бизнес». После окончания университета она вернулась в Караганду и теперь преподает специальные дисциплины в том же колледже, где когда-то училась сама.
По словам Дианы, участие в фестивале помогло ей получить опыт работы в международной команде и проверить свои навыки в условиях ограниченного времени.
