Если вы когда-нибудь посещали португальскую столицу, то знаете, что ранним утром её улицы начинают пахнуть сладкой ванилью, когда пекари готовят целые партии пирожных, в том числе знаменитые Паштел-де-ната – чашечки из теста с кремом.
Теперь же этот город получает официальное кулинарное признание, которого он по праву заслуживает. Недавно Лиссабон был признан лучшим кулинарным городом Европы на ежегодной церемонии World Culinary Awards, проходившей в Дубае, сообщает Travel+Leisure.
В своей номинации Лиссабон обошёл другие известные кулинарные города континента, такие как Париж, Лондон, Барселона, Флоренция, Вена и Копенгаген.
Заявлено, что победители World Culinary Awards выбираются кулинарным сообществом, экспертами отрасли и потребителями в соответствии с официальными правилами.
Карлуш Моэдаш, мэр Лиссабона, прокомментировал радостную новость:
«Эта награда - настоящее признание качества гастрономии, которой так славится Лиссабон. Победа в таком сложном конкурсе поощряет всех профессионалов, поддерживающих жизнь нашей кулинарии».
Лиссабонская кухня отличается разнообразием, охватывающим не только типы и происхождение блюд, но и их качество. Сейчас в городе насчитывается 17 ресторанов с одной и двумя звёздами Мишлен, в том числе такие всемирно известные заведения, как Alma и Belcanto, недавно вошедшие в список 50 лучших ресторанов мира (The World's 50 Best Restaurants).«Местная экономика всё больше становится отличительным фактором для города Лиссабона, а гастрономия вносит большой вклад в качество лиссабонского туризма».
Лиссабонские кофейни и пекарни также были отмечены авторитетным журналом Food & Wine в рамках премии 2024 Global Tastemakers Awards, что ещё раз свидетельствует о кулинарном мастерстве города.
Чтобы вкусно поесть в Лиссабоне, вам не придётся долго искать место. Многочисленные cervejarias (своеобразные районные закусочные) где подают блюда из свежей рыбы и морепродуктов, а также имеется длинный список сортов пива, всегда являются отличным и доступным выбором для быстрого перекуса, к тому же любимым местными жителями.
Ценителям пива же стоит отдельно заглянуть в музей пива, расположенный в самом центре города на площади Праса-ду-Комерсиу.
Следует отметить, что помимо Лиссабона, другой португальский город Порту также получил награду World Culinary Awards, на этот раз в номинации "Лучшее развивающееся кулинарное направление Европы".
В тяжёлой схватке Порту обошёл таких соперников как Батуми, Берлин, Канны и Дубровник.
Второй по величине город Португалии, расположенный на берегу реки Дору, славится своей звёздной винной сценой и самобытным кулинарным наследием. Именно в честь Порту получил свой название Портвейн – известное креплёное вино.
В многочисленных кулинарных заведениях Порту можно отведать как блюда высокой кухни, одобренные Мишлен, так и локальные аутентичные блюда – сытный сэндвич Francesinha и Cachorrinho – закуска типа хот-дога.
Читайте также: В Португалии будет построен новый международный аэропорт