Как сделать природу вкусной, а туризм — экологичным и запоминающимся? В Астане представили новый гастрономический проект, где национальные достопримечательности обретают форму десерта. Главной звездой вечера стал сладкий Жумбактас — съедобная версия знаменитой скалы из Борового.
На площадке одного из заведений Астаны прошла презентация нового проекта от компании «Kazakh Tourism», объединившего кулинарию, природу и культурное наследие Казахстана в оригинальный гастрономический формат. Главная идея — показать страну не только глазами, но и через вкусовые рецепторы.
В центре внимания оказался необычный десерт в форме легендарной скалы Жумбактас из курорта Боровое. Этот символ Акмолинской области теперь можно не только увидеть — но и попробовать. Причём создан он был не кем-нибудь, а чемпионом мира по шоколаду и кондитерским искусствам Хансом Овандо, который лично приезжал в Казахстан, чтобы вдохновиться природой и локальными продуктами.
«Мы использовали местные ингредиенты и стремились передать не только форму скалы, но и её дух. Это — десерт-послание, приглашение открыть для себя Боровое, почувствовать его атмосферу», — рассказали организаторы.
Проект стал частью инициативы «Знак качества» — своего рода национального "white list" заведений и компаний, рекомендованных для туристов. В этот список входят туроператоры, гостиницы, кафе и рестораны, которые соответствуют стандартам качества, экологичности и уважения к культурному наследию.
«Сегодняшнее мероприятие — это не просто дегустация, это пример того, как гастрономия может усиливать туристический имидж города. Особенно в преддверии крупных событий и концертов, когда Астана принимает гостей со всего Казахстана и мира. Мы хотим, чтобы турист уносил с собой не только впечатления, но и вкус города», — отметил один из спикеров.
Для многих участников вечер стал не только возможностью попробовать новый десерт, но и эмоциональным возвращением к родным местам. Один из гостей, родом из Акмолинской области, признался:
«Я вырос недалеко от Борового, люблю снимать и фотографировать степи. Для меня степь — это место силы. И то, что теперь её дух передаётся через еду, — это очень трогательно. Хочется, чтобы такие блюда стали вирусными, чтобы их постили блогеры, чтобы это стало гастро-фишкой Казахстана».
Организаторы проекта также предложили отелям и ресторанам Борового включить десерт в свои меню — чтобы туристы могли попробовать «кусочек Борового» прямо на месте. Таким образом, гастрономия становится новой формой экскурсии, где каждый гость может «вкусить» территорию и увезти с собой не просто фото, но гастрономический опыт.
Мероприятие сопровождалось праздничной церемонией в честь Дня работников СМИ. Представителей казахстанской прессы поздравили с профессиональным праздником, поблагодарили за вклад в продвижение национального туризма и пригласили поучаствовать в дальнейшем освещении таких проектов.
