На прошлой неделе старейший ресторан Каталонии отметил 500-летие театральным представлением, исторической лекцией и, конечно же, традиционными местными блюдами, сообщает Catalan News.
Ресторан под названием Hostal de Pinós, расположенный на дороге в сельской местности региона Сольсонес в самом сердце испанской автономии Каталония, работает непрерывно с 1524 года.
Источник фото: Instagram / Catalan News.
Владелица компании, Моника Сегес, делится своими эмоциями:
По словам историка Лауры де Кастелле, ресторан Hostal de Pinós начинался как простой и скромный придорожный гостевой дом, в котором путникам давали кров и готовили горячий суп с небольшим количеством мяса.«Это очень восторженный и немного волнующий момент».
Гостевой дом был основан как место для размещения паломников, направляющихся к местной святыне – Пинос, средневековой церкви, которая до сих пор стоит рядом с рестораном. В 1970-х годах заведение перестало работать как гостиница, но продолжило подавать еду и напитки.
Сейчас в здании ресторана имеется три зала - центральный на 60 посадочных мест, и два боковых на 23 места каждый.
Владелица заведения комментирует:
«Мы продолжаем готовить традиционные блюда каталонской кухни, потому что это работает».
В четверг 26 сентября в честь знаменательного юбилея в ресторане прошла церковная месса и праздничное театрализованное представление.«Когда 22 года назад мы взяли этот бизнес в свои руки, мы не думали, что ему скоро стукнет 500 лет, и сейчас очень радостно это ощущать».
.jpg)
Источник фото: Instagram / Catalan News.
Hostal de Pinós имеет привилегированное местоположение - он находится на вершине холма высотой 900 м над уровнем моря, рядом с Географическим центром Каталонии, откуда открывается потрясающая панорама.
Это помогает ресторану привлекать посетителей и туристов – помимо старинной церкви, дороги данного региона очень популярны среди мотоциклистов и велосипедистов. Также в окрестностях имеется разветвлённая сеть троп для пеших прогулок.
От церкви Pinós начинается многодневный пеший туристический маршрут GR 171 "Из сердца Южной Каталонии" длиной 300 км.
Что касается дальнейших перспектив, владелица заведения абсолютно уверена, что ресторан проработает ещё не один век:
И действительно, ресторан с полутысячелетней историей, в котором подают качественные местные продукты - с такими аргументами сложно поспорить. Заведение расположено в 1,5 часах езды на автомобиле от Барселоны.«Я считаю, что наше заведение сейчас работает успешнее, чем когда-либо, и его ценят посетители».
Читайте также: Испанский регион Эстремадура заплатит цифровым кочевникам по 15 000 евро за переезд