Непревзойдённый виртуоз в сотворении лакомств в очередной раз доказал, что он гениальный инженер, талантливый дизайнер и умелый скульптор. Французско-швейцарский шоколатье уделил максимальное внимание деталям, прочно прикрепив к фюзеляжу крылья, двигатели и киль.
К тому же, молодой мэтр не просто создал десерт невероятной реалистичности, но и «поднял» его в воздух, украсив арт-инсталляцию облаками из сахарной ваты. Месьё Гишон не без гордости заявил:
«Подвешивать шоколад в воздухе всегда сложно, но результат всегда потрясающий! Мне нравится, как самолёт и облака из сладкой ваты сливаются воедино. Моя любимая часть — турбина, сделанная из яйца!».