Фото: pixabay.com
Знакомство со страной через кухню — один из самых точных способов понять её характер. В Европе это особенно легко: здесь гастрономия буквально прокладывает дороги. TravelPress.kz расскажет про лучшие пути от ягодных плантаций Франции до оливковых рощ Испании и альпийских сыроварен — такие маршруты помогают уйти от массового туризма и увидеть настоящую жизнь регионов.
«Чёрное золото» Бургундии
Фото: Zhu Yunxiao
Французская Бургундия известна не только винами. С XVII века здесь выращивают черную смородину — культуру, которую когда-то привезли монахи ради её лечебных свойств.
Сегодня ягода стала символом нового маршрута Route du Cassis длиной более 55 км. Путешествие начинается в музее Le Cassissium в Нюи-Сен-Жорж, где рассказывают историю знаменитого ликера Crème de Cassis и предлагают дегустации.
Дальше дорога ведёт к Дижону через семейные фермы с джемами, соусами и даже кетчупом из смородины. Маршрут можно пройти пешком или проехать на велосипеде.
Оливковые дороги Андалусии и Валенсии
Фото: Alexis Presa
В Испании в последние годы активно развивают олеотуризм — путешествия, посвящённые оливковому маслу.
Один из самых живописных маршрутов — Vía Verde del Aceite неподалеку от Кордова. Он проходит по бывшей железной дороге среди бесконечных оливковых рощ и старинных виадуков.
Для прогулок на природе подойдет Серра-Кальдерона рядом с деревнями Олокау, Гатова и Сегорбе, где можно попробовать масла из олив многовековых деревьев.
В провинции Уэльва, особенно в Беас, гостей приглашают на мастер-классы и дегустации прямо на поместьях.
Сырный путь в Доломитах
Фото: pixabay.com
На севере Италии гастрономия встречается с альпийскими пейзажами. Сырный маршрут проходит через Доломиты, соединяя долины Примьеро, Фьемме и Фасса.
Здесь можно заходить в горные сыроварни, пробовать puzzone di Moena, свежую tosela или козью рикотту, а между дегустациями гулять по альпийским лугам у подножия величественных вершин.
По следам рыбаков Страны Басков
Фото: pixabay.com
166-километровый маршрут «Вино и рыба» проходит через Страну Басков, повторяя старинные торговые пути.
Он начинается в Ойон, пересекает виноградники и уходит в Кантабрийские горы.
В прибрежном Гетария можно посетить анчоусные производства, а в Пасайя — попробовать свежайшие морепродукты в семейных тавернах.
Хмелевой маршрут Баварии
Фото: Andre Klimke
Любителям пива стоит отправиться в регион Халлертау — крупнейшую в мире территорию выращивания хмеля.
170-километровая тропа начинается недалеко от Мюнхен и проходит вдоль плантаций с семиметровыми шпалерами. Осенью можно увидеть сбор урожая, а по дороге — остановиться в традиционных пивных, например в Gasthaus Spitzer.
Финальная точка для полного погружения — Немецкий музей хмеля в Вольнцах.