Французский шеф-повар Фабьен Ферре, обладатель трех звёзд Michelin, посетил Алматы и оценил гастрономический потенциал города, сообщает TravelPress.kz со ссылкой на пресс-службу акимата Алматы.
Ферре приехал в город во время международного теннисного турнира Almaty Open ATP 250. В рамках визита он приготовил авторское блюдо для почётных гостей соревнований, посетил матчи и познакомился с Алматы. Поездка стала для него уже второй.
Особое внимание шеф-повара привлекли местные продукты, которые, по его мнению, можно интересно использовать в современной кухне. Ферре также отметил, что Казахстан обладает хорошими возможностями для развития гастрономического туризма. В основе этого направления, по его словам, могут лежать национальные кулинарные традиции и местные ингредиенты.
Фото: instagram пресс-службы акима Алматы
Дополнительный интерес к гастрономии Алматы привлекают и местные рестораны. Некоторые из них представлены в международных рейтингах The World’s 50 Best Discovery, La Liste и WHERETOEAT INTERNATIONAL, а также отмечены премией Tatler Best Kazakhstan.
По мнению представителей туристической отрасли, интерес известных шеф-поваров к местной кухне может способствовать продвижению Алматы как гастрономического направления и привлечению иностранных туристов.